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A POILS ET A PLUMES 70 recettes de gibier BEST SELLER

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Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : Neuf


Non, la cuisine du gibier n’est pas nécessairement longue et compliquée ! Pas plus qu’elle est obligatoirement classique avec des sauces sophistiquées.

Oui, aujourd’hui, on peut cuisiner le gibier simplement, facilement. Le gibier se déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue, à la thaï. La viande de gibier a des qualités nutritionnelles exceptionnelles, elle est bon marché.

Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives, goûteuses ou encore bistronomiques.

L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des bois. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ;  un véritable régal des yeux et du palais.

 

• Des recettes inventives, simples à réaliser, goûteuses et savoureuses

• Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements, les accords mets-vins

• Superbes photos de recettes et d’ambiances

 

192 pages
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