Le Gobi doit son nom au Grand Désert chinois, qui couvre une grande partie de la Chine continentale. Le Gobi reflète les éléments de conception des couteaux traditionnels des habitants du désert qui y vivent. Sa lame Trailpoint surélevée sablée convient aussi bien au filetage du poisson qu'au dépouillement du petit gibier. La lame s'ouvre à l'aide d'un flipper et se verrouille à l'aide d'un liner lock.
Le couteau est doté d'une entretoise arrière avec un oeillet de lanière allongé, dont la couleur correspond au bord de la vis de l'axe de la lame. Les doublures en acier sont intégrées dans les poignées G10 aux contours très agréables. Comme presque tous les modèles CJRB, il existe un clip de poche profond qui peut être utilisé des deux côtés.
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