Créé par Opinel pour faciliter la cueillette et la préparation des champignons, cet outil possède une lame fine et courbe avec un dos denté qui permet d'ôter aisément la cuticule. Son manche possède une brosse en soies de sanglier pour ôter facilement la terre.
Lame acier inoxydable Sandvik de 7 cm (N° 8). L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40 % ce qui permet d'obtenir un tranchant satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
Système double sécurité Virobloc. Cette bague de sécurité en acier inoxydable permet de bloquer la lame en position ouverte pour une sécurité d'utilisation mais également en position fermée pour une sécurité de transport.
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