Chateau Devise d'Ardilley - Haut Médoc - Cru Bourgeois - cartons de 12 bouteilles Millésime 2012
Le domaine de Monsieur Jacques Philippe étend ses 10 hectares de vignes à Saint-Laurent-Médoc.
Dirigée par Nicolas Jarousseau, la vinification est menée avec la plus grande rigueur pour créer des vins parfaitement équilibrés, mariant finesse et élégance. Ce qui rend chaque millésime unique et typique à la fois. Le domaine est doté d'un chai qui utilise des techniques de vinification de pointe pour élaborer ses vins. Il convient de noter que l'élevage des vins se fait en partie, en amphores, ce qui apporte une touche d'authenticité à la méthode de production.
La complexité du terroir et de l'assemblage. Une prouesse que le Château Devise d'Ardilley maîtrise avec brio, tout en restant humble et moderne. Et ce n'est pas tout ! Depuis plus de 10 ans, le vignoble est mené en éco pâturage. En 2018, la propriété a obtenu la certification Agriculture Biologique (AB).
Les vins sont issus d'un assemblage 45% cabernet sauvignon, 45% merlot et 5% petit verdot.
Ce vin se mariera parfaitement avec une viande rouge ou du gibier.
Le Millésime 2012 vu par les critiques
Wine Enthusiast - 91/ 100
L’équilibre rend ce vin impressionnant. Les fruits noirs mûrs et riches sont chargés de tanins fermes sans perdre de vue leur fraîcheur. La structure et le caractère solide du vin laissent présager un bon vieillissement Drink from 2018.Tasted: Jan 2015
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Jancis Robinson 15,5/20
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Wine Align - Sara d'Amato – 91/100
Un Haut-Médoc riche et velouté avec des tanins remarquablement fermes et une excellente concentration - certainement au-dessus de la norme pour cette grande appellation. Une bonne acidité sur une bouche ample rehaussée par une touche d’amertume bienvenue. Les fruits, cerise noire et mûre dominent, ainsi qu’une touche de graphite et de sauge séchée. Très bonne profondeur de saveur. Construit pour durer. Best 2018-2026. Tasted November 2016
