Couteau artisanal forgé à la main en xc75
Longueur totale 35 cm avec étui.
La lame fait 175mm de long, 37 mm de haut et 8mm d'épaisseur à la garde.
La lame est forgée au marteau, rectifiée à la lime et finie à la pierre abrasive pour le tranchant. Le reste de la lame est laissée brute de forge laissant la texture obtenue à la forge. Cette finition est très résistante aux agressions que subissent les lames de couteaux et se nettoie très simplement à la paille de fer ou au tampon éponge vert.
Le manche de 125 mm de long est en chêne et renforts (démontables) sont en laiton.
Le manche est maintenu sur la soie pour une goupille traversante en acier bruni à la forge.
Le couteau est donc entièrement démontable rapidement et sans outils, il est donc très facile de l'entretenir ou le steriliser dans l'eau bouillante. La goupille est dotée d'un trou de passage pour la dragone.
L'étui de 205mm de long est également en chêne avec renforts démontables en laiton.
Les deux parties en bois qui le composent s'emboîtent l'une dans l'autre par un ajustement en "queue d'aronde" et permettent un démontage pour nettoyer l'intérieur si le couteau a été rengainé sale ou pour l'entretenir.
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