Le modèle 1815 représente la version de 11cm du couteau Douk-Douk 1715 premier du nom: il se distingue par sa taille légèrement plus grande, avec un manche en métal bronze d'une longueur de 11 cm, soit 2 cm de plus que le "petit". Toujours aussi robuste et ergonomique, le manche est orné du célèbre motif du Douk-Douk, une figure emblématique dans la culture mélanésienne il est également équipé d'une bélière pratique. Sa construction emblématique en tôle emboutie, d'une robustesse éprouvée, c'est un grand classique qu'on aime tout particulièrement ! Avec les lames d'Opinel carbone, il s'agit des lames les plus fiables que l'on connaisse pour des couteaux de séries !
Malgré sa taille, il reste facile à transporter et peut facilement être glissé dans une poche de vêtement ou un sac à dos sans ressentir sa présence ! La lame est forgée en acier carbone. D'un tranchant remarquable, les Douk-Douk sont des couteaux fiables et durables dans le temps, fabriqué depuis 100 ans à Thiers.
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