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Type de manche
Synthétique
Matière
Polypropylène
Marque
Arcos
Longueur de lame
Moins de 15 cm
Type
Couteau de boucher
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Couteau de boucher 15 cm Arcos colour prof 240100

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de découpe

Marque : Arcos

Etat de l'objet : Neuf

Type de manche : Synthétique

Matière : Polypropylène

Longueur de lame : Moins de 15 cm

Type : Couteau de boucher


Manche composé d?un noyau dur en polypropylène et recouvert d?un élastomère antidérapant.

Lame en acier Inoxydable NITRUM® *

Longueur de lame : 15 cm

Forme du manche spécialement étudiée pour un travail prolongé.
Sécurité renforçée grâce à la forte garde, au corbain et au manche anti-dérapant. 
Chaque couteau est livré avec un sachet contenant des embouts clipsables de différentes couleurs, afin d'avoir un meilleur contrôle sanitaire , basée sur la méthode HACCP **
il suffit donc de mettre en place le clips correspondant à la nature des aliments à découper dans le trou prévu au bout du manche.

Identification des clips de couleur : 
- Rouge pour les viandes crues
- Brun pour les aliments cuits
- Jaune pour les volailles
- Bleu pour les poissons
- Vert pour les légumes
- Blanc pour le pain et viennoiseries

 

* NITRUM ® , la nouvelle formule d'acier à l'azote, écologique et uniquement disponible dans les couteaux Arcos, augmente la dureté des lames et améliore la longévité de coupe. 
Le processus de production NITRUM ® est respectueux de l'environnement, l'azote étant facilement disponible dans l'atmosphère, et l'enrichissement de fabrication de l'acier inoxydable n'a pas d'effet négatif sur l'air, l'eau ou le sol.

** HACCP : abréviation de Hazard Analysis Critical Control Point, est une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires qui consiste en une analyse des dangers permettant la mise en place de points critiques là où il est possible de les maîtriser. 
L'Union européenne a introduit le système HACCP en 1993 par la directive 93/43/CE relative à l'hygiène des denrées alimentaires. 

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Tous les avis (1)
C
Culombaghju2b
25 avis laissés
14 utiles reçus
le 24/07/2024
Super Couteau
Une large gamme de modèles tranchant comme des rasoirs Une valeur plus que sûre pour la charcuterie le gibier et la cuisine
L'utilisateur recommande ce produit
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Objet
3958557

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