Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition d'acier VG2 et VG10 permettant d'obtenir un damassé de 72 couches donnant à la lame des performances de coupe extrêmement durables. Dureté : 61(+/- 1) HRC Le motif damassé en forme de rayon, le brillant des lames polies et le design des manches gris foncé donnent à cette gamme de couteaux haut de gamme un charme indéniable et impressionnant. Dimensions du couteau de chef : Lame de 20 cm Manche de 14 cm
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