Très sympathique couteau régional de L' Aude fabriqué par la coutellerie familiale Leblond à Routier.
Ces couteaux sont fabriqués avec des lames uniquement en acier carbone (l'inox étant par éthique personnelle impérativement exclu) provenant de La Seu d'Urgell, en Catalogne espagnole.
Le manche en buis a un style né de la silhouette très stylisée d’un moine capucin au ventre rebondi tout en assurant une bonne ergonomie.
La lame imite, elle, la feuille de sauge (une des plantes salvatrices au Moyen âge) elle mesure 9cm.
Le couteau 21.5 cm
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