Couteaux de cuisine professionnels en acier spécial AUS-8 monocouche dureté de l'acier 58HRC.
Il est parfait pour couper, émincer tous vos aliments, c'est l'outil polyvalent avec sa longueur de lame de 15 cm il se situe entre le couteau de chef et le couteau d'office
Très léger environ 60g, réputés pour leur durabilité, Ils sont faits d'une seule couche sans rivets ni soudures, parfait au niveau hygiène.
Pour l'affûtage aucun effort supplémentaire ils ont un angle de 17 degrés.
La poignée de 11cm est façonnée à l'image d'un bambou en acier inoxydable et très élégante, elle assure une prise ferme même si votre main est mouillée.
Tous les couteaux de cette gamme vont au lave-vaisselle.
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