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Cuisiner le cerf. 50 recettes. NOUVEAUTE 2023

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Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : Neuf


La viande de cerf, est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l’accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.

Avec plus de 50 recettes de cerf, biche ou faon et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives ou bistronomiques.

L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt.

Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.

C’est le 5ème titre de cette collection plébiscitée pour sa simplicité de mise en œuvre et la saveur de ces recettes.

• Des recettes inventives, simples de réalisation, goûteuses et savoureuses

• Les sauces, les jus, les marinades, les accompagnements

• Les accords mets-vins

96 pages
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