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FLAMMES & BRAISES, La bible des pros du barbecue

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Description produit

Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : Neuf


Résumé 

Tout savoir cuisiner : viandes, poissons, légumes, fruits

Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu’il soit à gaz, électrique ou au charbon. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, cuisson basse température, cuisson lente, etc. Voici comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades et des saumures, rôtir les légumes au grill, cuire des moules au foin, des darnes de saumon en croute d’herbes, des poulets en croute de sel. Sans oublier de savoureux desserts et même des cocktails.

Un livre indispensable pour faire évoluer sa façon d’utiliser son BBQ et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique grâce à la grande expérience de son auteur le « master of Grill » le plus célèbre des Etats-Unis, Steven Raichlen.

Avant de lire ce livre vous saviez peut-être griller, maintenant vous savez cuisiner au BBQ !

 

Les points forts

Tous les types de cuisson pour des plats simples, originaux, toujours goûteux.
Des conseils, des recettes expliquées pas à pas, tout y est détaillés, un livre tout en un.
Plus de 100 recettes par le « master of Grill » Steven Raichlen

 

288 pages
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Objet : 13345132
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