Ce grand fumoir possède 5 niveaux, il est idéal pour fumer à chaud ou à froid vos aliments : charcuteries, viandes, saucisses, poissons et même fromage. Le fumage à chaud permet de fumer l'aliment pour lui donner du goût tout en le cuisant. Le fumage à froid (faible montée en température) ne cuit pas l'aliment, il le parfume et le conserve. Ce fumoir en tôle galvanisée d'une épaisseur de 0,8 mm dispose d'une porte avec une grande ouverture à 270°. Un clapet d'aération sur le haut permet de régler facilement le tirage et la température du fumoir (le fumoir n'est pas étanche). Montage rapide, les 2 poignées se fixent sur les côtés et le thermomètre se visse sur la porte. Sciure non fournie.
Caractéristiques du fumoir :
Dimensions l x p x h : 46 x 28 x 110 cm
4 niveaux
1 thermomètre (120°C)
20 barres de suspension amovibles
10 crochets en forme de S
1 tiroir pour les braises ou pour accuillir la résistance électrique (option)
1 bac pour l'égouttement des graisses
1 petit bac pour la sciure ou les copeaux
Fabriqué en Europe
Conseils d'utilisation :
Nous vous recommandons d'utiliser ce fumoir en extérieur à l'abri de la pluie. Il ne faut pas encombrer les aérations, la fumée doit pouvoir circuler librement. Nous vous recommandons l'utilisation de sciure et d'allume feu naturels pour votre fumoir.
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