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Kit de couteaux de boucher professionnel DICK composé de trois pièces comprenant les couteaux les plus courants pour le traitement de la viande. Le kit comprend un couteau à désosser flexible à manche noir et lame incurvée (longueur de lame 13 cm), un couteau à désosser large à manche rouge (longueur de lame 15 cm) et un couteau à découper à manche jaune (longueur de lame 18 cm). La série ErgoGrip est une gamme de couteaux de boucher absolument hygiéniques pour une utilisation professionnelle, sans compromis en termes d'ergonomie et de tranchant. Une hygiène irréprochable, grâce à un ajustage parfaite entre la lame et le manche qui garantit que aucun liquide et aucune saleté viendront stagner dans le manche. De plus, les manches des coteaux sont équipés d’une garde importante, qui offre une prise en main sûre et sans danger. Distingué par le label américain d'hygiène et de qualité NSF. Lame en acier X55CrMo14 et manche en plastique antidérapant. Les couteaux sont bien entendu lavables au lave-vaisselle et résistent à une chaleur de 130° C. La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile.
Caractéristique technique :
Acier des lames : X55CrMo14 - 56 HRC
Longueur de la lame : 13 cm (poignée noir) ; 15cm (poignée rouge) ; 18cm (poignée jaune)
Longueur totale : 26 cm (poignée noir) ; 29 cm (poignée rouge) ; 32 cm (poignée jaune)
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