Un livre de référence, en état neuf (voir les photos)
Quel charme, quelle magie que de veiller à la cuisson du pain dans un four chauffé au bois ! Quel plaisir incomparable d'en humer l'arôme dans toute la maison en attendant d'extraire des pains succulents, des tartes, pizzas et autres mets ! Voilà ce à quoi nous vous invitons, même si un four à pain chez soi peut sembler aujourd'hui un anachronisme... Traditionnel ou construit avec des matériaux modernes - et dans ce cas livré en pièces détachées -, apprenez comment il fonctionne, où il doit être installé, comment le construire ou le restaurer et le remettre en route, si vous avez la chance d'en avoir déjà un chez vous, comment le chauffer et avec quel bois... Là, vous en serez à pétrir la pâte du premier pain cuit dans votre four à bois, pour vous enivrer bientôt du délicieux arôme de sa cuisson.
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Broché, 128 pages
Paru en 2010 chez Rustica (épuisé)
Dimensions 20,5 x 23,8 x 1,7 cm
Poids 623 grammes
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« Le petit traité Rustica des produits fumés » Par Caroline Guézille - Rustica
« La cuisine au feu de bois » Par Jacqueline Queneau, Guy Bouchet - Aubanel
« Comment gagner sa vie à la campagne » Par Christine Delbove - Grimal
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