La pastèque également appelé melon d’eau est un fruit réputé originaire d’Afrique, aujourd’hui consommée et cultivée sur la plupart des continents. C’est un aliment savoureux et rafraîchissant riche en eau. La pastèque Sugar Baby est connue pour la qualité de sa chair, sa saveur est très douce, savoureuse et sucrée. Pesant jusqu’à 4 kg, elle est utilisée pour la confection de dessert, de smoothies, de salades de fruits ou encore de sorbets.
Semis : Mars à mai.
Récolte : Juin à septembre.
La pastèque est une plante tropicale, c’est pourquoi elle a besoin de lumière et de chaleur (température supérieure à 25°C). Si vous vivez dans une région où les températures ne sont pas propices au développement de la plante, vous pouvez effectuer vos semis sous une couche chaude. Semez en godets de 3 à 4 graines puis repiquez vos pastèques 2 mois plus tard à 1 m en tous sens. La pastèque demande un arrosage régulier pour se gorger d’eau. Vous pouvez pincer la plante au cours de son développement pour accélérer sa pousse. En général, la période de récolte commence 30 jours après celle de la floraison. Lorsque la pastèque Sugar Baby arrive à maturité, elle a une couleur vert foncé et ses rayures disparaissent.
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