L’Aneth Tetra ou faux anis est une plante aromatique originaire d’Asie. Consommée depuis plus de 5 000 ans, l’Aneth a fait ses preuves tant bien pour ses qualités gustatives que pour ses propriétés thérapeutiques. Cette plante est très utilisée dans les pays scandinaves pour sa saveur parfumée, délicate et fraîche. Consommez l’Aneth Tetra en condiment dans vos sauces, sur vos poissons, fruits de mer ou marinades pour apporter une touche de fraîcheur à vos plats.
Semis : Avril à mai.
Récolte : Juin à novembre.
L’Aneth apprécie la chaleur et le soleil, les graines se développent bien dans les sols aérés et frais. Si besoin, vous pouvez alléger la terre en y ajoutant du sable, du fumier et des algues afin d’obtenir un sol adapté aux graines d’Aneth Tetra. Semer les graines en lignes puis éclaircissez à 20 cm dès l’apparition des premières pousses. L’entretien de l’Aneth est très simple, veillez seulement à arroser vos plants lorsque le sol est sec et coupez les feuilles juste avant la floraison pour parfumer vos plats.
Lieu de culture : Potager.
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