En s?appuyant sur les auteurs classiques et les découvertes archéologiques, cet ouvrage détaille les techniques antiques de chasse, les armes et les chiens utilisés par les Romains. Il évoque aussi largement la place de cette activité dans la mythologie, avec les figures si célèbres de Diane ou d?Actéon.
L?auteur témoigne de la passion des Étrusques, des paysans d?Italie et des aristocrates romains pour la chasse, aussi bien dans les campagnes de la péninsule que de l?autre côté de la Méditerranée et en Orient.
Le texte décrit aussi longuement les spectacles cynégétiques grandioses (les venationes) offerts, au Colisée notamment, par les empereurs au peuple de Rome, avec du gibier, des fauves et des éléphants capturés spécialement en Afrique.
Le dernier chapitre traite de la cuisine du gibier et des banquets romains.
Illustré d?une soixantaine de reproductions de bas-reliefs, de mosaïques et d?objets antiques.
Un ouvrage pour les nombreux passionnés d?histoire antique et les amateurs de chasse.
C?est le seul ouvrage en français sur le sujet.
Spécialiste de l?histoire de l?Italie ancienne, Monique Jallet-Huant a déjà publié huit ouvrages, dont cinq sur l?Antiquité.
Paris, Montbel, 2008. 13,5 x 20 cm, 164 pages, broché.
TABLE DES MATIÈRES
Avant-propos
La chasse alimentaire
La chasse divertissement?: la chasse est un sport
Prédominance de Diane chasseresse
La chasse spectacle
La chasse chez les Étrusques et chez les premiers Romains
Capture des animaux par de la musique douce
Scènes de chasse peintes sur des fresques à Tarquina
Elle permet la défense des troupeaux menacés par les bêtes sauvages
Elle est source de distraction pour la population des villes
À Rome, construction du Circus Maximus
Mise en veilleuse de la chasse plaisir pendant trois siècles (guerres dans l?Italie centrale), reste la chasse utilitaire
La chasse aux oiseaux
La chasse aux sangliers
Une partie de chasse racontée par Apulée
La chasse aux lièvres
Les instruments utilisés dans la chasse
Les chiens
Les filets
Les armes
Les chevaux
La chasse chez les poètes latins
Histoire des cerfs par Oppien
Le sanglier de Calydon par Ovide
Au IIe siècle av. J.-C., la chasse redevient un spectacle
Édification du Circus Flaminius
Première arrivée d?animaux exotiques
Début des massacres d?animaux, les venationes
Inauguration du théâtre de Pompée
Surenchères de massacres d?animaux
La chasse à partir du IIe siècle av. J.-C. et sous l?Empire
La passion de la chasse chez les grands propriétaires fonciers
Poètes et écrivains romains chantent les joies de la chasse
Légende de la fontaine d?Aréthuse
Augmentation du nombre de jours affectés aux jeux
Développement des venationes
Édification des premiers amphithéâtres
Construction du Colisée?: ses caractéristiques
Description du déroulement des venationes
Inauguration du Colisée, premiers grands massacres
Principaux massacres de fauves représentés à Rome
Les venationes en province, les ours de Platées par Apulée
La chasse aux animaux d?Afrique
Description de la faune africaine
La chasse aux lions
La chasse aux éléphants
Description de mosaïques représentant des scènes de chasse
En Sicile à Piazza Amerina
En Tunisie?: à Tunis le musée du Bardo, à El Djem et à Carthage
En Algérie?: à Hippone et Djemila
La chasse et la cuisine romaine
Un repas de chasse chez Trimalcion narré par Pétrone
Quelques recettes pour préparer le gibier indiquées par Apicius
Pour le sanglier, le cerf, le lièvre
Les Romains étaient friands de gibier
Un menu de festin romain
Les grands vins italiens cités par Pline l?Ancien
Détente dans un jardin auprès de la déesse Diane
Conclusion par Xénophon
Brève chronologie de l?histoire romaine
Principales sources bibliographiques
