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Un Rôti pour dimanche

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Vendu par Salavin75015
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Description produit

Livres Revues DVD > Livres de cuisine

Etat de l'objet : D'occasion


6 chapitres consacrés chacun à un type de viande, volaille ou gibier, permettant ainsi de mettre en avant les meilleurs candidats au rôti (morceaux ou animaux ) : Un rôti différent pour chaque dimanche, aussi succulent que caramélisé. Plus de 60 recettes, avec les conseils, astuces d'excellents bouchers :

Agneau (côtes premières, carré, poitrine, filet, selle, côtes filet, gigot, épaule, baron)

Boeuf (filet, faux-filet, rumsteck, aiguillette, côte à l'os)

Porc (palette désossée et roulée, carré de côtes désossés, filet mignon, jambon frais ou salé, jarret, échine, pointe de filet)

Veau (épaule, longe, noix, sous-noix, noix patissière, quasi)

Volaille et lapin (caille, poulet, coq, coquelet, chapon, poularde, pintade, dinde, canard, oie) 

Gibiers.

Un rôti pour dimanche ! par Emmanuel Renault. Un passionné qui a fait de la cuisine son plaisir numéro 1. Styliste culinaire professionnel, il crée des recettes pour un public d'amateurs et collabore à d'excellentes revues de cuisine.

Éditions Larousse, 2007. Relié. Format 19x29 cm. 152 pages, illustrations couleurs. 

Très légers tassements aux coins inférieurs, en très bon état. Envoi soigné.
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Informations complémentaires
Objet
11510303
Lieu : France
(75015)
Début de la vente :
11 Décembre 2024 - 07:01:06
Fin de la vente :
19 Décembre 2024 - 07:01:06

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