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Couteau Sashim Suncraft série "Senzo", lame damas 21 cm, manche forme octogonale en bois de pakka.
Couteau Sashim série "Senzo" Suncraft.
Modèle pour lever les filets de poisson et pour sushis.
Lame en acier VG-10 damas d'une dureté Rockwell de 61 +/- 1, d'une longueur de 21 cm.
Manche forme octogonale en bois de pakka avec intercalaire blanc.
Ce couteau ne va pas au lave-vaisselle.
Suncraft conserve, dans les grandes lignes, le design traditionnel des couteaux de cuisine japonais d'autrefois. Par contre, ils se démarquent en utilisant des matériaux de qualité tels que le bois de pakka stabilisé, l'acier damassé avec un noyau en acier japonais VG10 et de l'acier en poudre SG2 premium. C'est l'un des meilleurs aciers pour les couteaux de cuisine. Il est apprécié pour son excellente résistance à la corrosion et sa très bonne conservation du tranchant.
[SUN.BD07]
Photo non contractuelle.
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