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Couteaux de cuisine Japonais
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Couteau de cuisine Japonais Seki Ryu - Sashimi - Lame 210mm

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : D'occasion

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Caractéristiques :

  • Acier : 420 J2
  • Longueur lame (mm) : 210
  • Longueur totale (mm) : 330
  • Couleur lame : Blanche
  • Manche (Finition) : ABS
  • Profil de lame : Office
  • Couleur manche : Noir
  • Tranchant : Lisse
  • Ouverture Sécurité : Fixe
     

(+) Emincer finement la viande et le poisson.
(+) Emouture asymétrique.
(+) HRC : 50-53.

 

Produit utilisé pour plusieurs démonstrations, légères traces visibles sur la lame.

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