Couteau de chef - Lame de 20 cm Super Gou Damas 161 couches, la série haut de gamme des couteaux Yaxell. La lame présente une résistance exceptionnelle de 63 degrés Rockwell. Son noyau est composé de micro-poudre d'acier inoxydable SG2 ultra-dur à haute teneur en carbone, assurant un haut niveau de pureté et un tranchant particulièrement pointu. Microcarbures SG2 : Acier issu de la technologie des poudres. Chaque élément utilisé pour créer cet acier est uniformement mélangé, éliminant les points faibles et les imperfections. Chaque côté est enveloppé de 80 couches d'acier inoxydable, présentant un damassé particulièrement réussi. Le manche, très élégant, est en micarta rouge et noir, d'aspect brillant. Le micarta, un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin, résiste à une chaleur de 150° 3 Rivets inoxydables.
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