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Type
Couteaux de cuisine
Modèle
Couteaux à fileter
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Couteau à filet Opinel Filet n°121

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine

Modèle : Couteaux à fileter


Couteau à filet Filet n°121 manche hêtre de la marque Opinel, lame de 180 mm couleur blanche

Couteau à filet Opinel Filet n°121 longueur de lame 180 mm manche en bois hêtre

Tous les chefs professionnels et amateurs de cuisines savent qu'il impossible de faire une impasse sur un couteau tranchant pour préparer un poisson. Bien que la technique soit importante, elle doit toujours être accompagnée par un matériel spécifique pour assurer la finesse de la découpe. Le Couteau à filet, connu aussi sous le nom de couteau de sole, a été spécialement conçu pour cet usage. A la différence d'un couperet classique, un couteau à filet se pare d'une longue lame fine en acier, intégrée dans un manche de bois doté d'une adhérence mesurée. Tranchante et précise, sa lame longe délicatement l'arrête du poisson pour lever le filet sans l'abîmer.
De toute la gamme de couteaux de cuisine/table, l'extrême précision du couteau à filet lui confère une utilisation polyvalente. Que ce soit pour dénerver un foie gras, trancher un filet de viande ou découper la chair d'un poulet, il est un allié de choix.

Détails techniques :

Acier : Acier X50CrMoV15
Composition du manche : Bois
Poids : 70
Longueur lame (mm) : 180
Couleur lame : Blanche
Profil de lame : Effilé
Couleur manche : Hêtre
Tranchant : Lisse
Ouverture Sécurité : Fixe
Port : /
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Informations complémentaires
Objet : 10953610
Expédie à l'international :
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