Couteau à filet suédois de la gamme Sabatier Saveur Sa lame longue, étroite et flexible permet de lever les filets de poisson en toute précision Lame lisse 22 cm Couteau entièrement forgé en acier 4116 NITRO+, un acier inoxydable (X50CrMoV15) renforcé par un apport d'azote (Nitrogen) et produit en France par Ugitech®. Ses qualités : dureté, durée de coupe et résistance à la corrosion supérieures. Dureté Rockwell : 58/60 HRC. Manche en bois compressé, pleine soie, 3 rivets laiton. Fabriqué en France
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