Couteau d'office Yaxell Ketu- Lame de 10 cm damassée
Yaxell nous fait découvrir sa nouvelle gamme de couteaux de cuisine toujours aussi performante et efficace. La gamme Ketu se caractérise par un noyau cental en acier SG2 et de 3 couches d'acier Damas martelée, pour éviter que les aliments ne collent à la lame.
Il est considéré comme l’un des meilleurs aciers au monde. L’acier SG2 est conçu à partir de poudre d’acier frittée. Le frittage est un procédé ultra technique qui consiste à chauffer la poudre à très haute température afin de souder les microparticules entre elles. Les qualités incroyables des aciers frittés permettent de fabriquer des couteaux haut de gamme dont le tranchant dépassera toutes vos attentes.
A la différence de l’acier VG10, l’acier SG2 est principalement fabriqué en couches avec un acier damas beaucoup plus dur que celui utilisé pour un couteau en acier VG10. L’acier SG2 et aussi connu sous le nom d’acier SPG2 ou SGPS.
Le manche est en bois de Pakka (bois naturel) légèrement bombé pour une prise en main parfaite.
Le pommeau est orné d'une gravure centrale dorée. Des reflets bruns se mélangent dans le bois pour rendre ce couteau japonais unique dans son genre. L'angle de coupe est extrêmement pointu et durable.Tranchant redoutable, le couteau parfait pour larder, éplucher, garnir, ce sont certainement les couteaux les plus souvent employés dans toutes les cuisines.
Couteau artisanal parfait, digne de vous accompagner dans votre cuisine.
Fabriqué au Japon.
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