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KC-951 - Couteau de chef japonais Gyuto Kanetsune

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Couteau Gyuto avec inscription Kanetsune sur la lame
 

Un couteau de cuisine ou couteau de chef. Sert à appêter les gros légumes et couper toutes les viandes
Longueur habituelle de la lame : 20 à 24 cm - lame symétrique                             .
Il est fabriqué dans un acier inoxydable à haute teneur en carbone DSR-1K6. 
Dureté 58HRC
Sa lame revêtue de 18 cm coupe comme une lame de rasoir avec un tranchant ultra lisse 
Une finition de lame "Tsuchime" qui permet aux aliments de ne pas rester collé à la lame.
Lame martelée très performante grâce à sa composition équilibrée du carbone et rajout du molybudénum.
Le manche en bois naturel contreplaqué avec une mitre noire pour faire contraste avec la lame et le manche.
Il offre une excellente adhérence et une tenue irréprochable. 

Un couteau superbe, de haute qualité est très résistant, fabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise.
 

Caractéristiques :

- Lame : acier DSR-1K6
- Longueur de la lame : 18 cm
- Longueur totale : 30,5 cm
- Poids : 115 g
- Manche : bois clair naturel
- Ouverture sécurité : fixe


Fabriqué au Japon
 

Questions posées au vendeur
 
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Informations complémentaires
Objet : 8050725

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