Le chou-rave est un légume souvent consommé durant les périodes hivernales en soupes ou potages, doux et savoureux, il possède un léger goût de noisette très agréable lorsqu’il est cuit. Le Chou Rave Di Vienna Bianco est une variété de chou au développement très rapide à rave ronde et blanche. Une chair tendre et sucrée à déguster poêlée, braisé, en gratins, en veloutés ou encore en salades.
Semis : Mars à juin.
Récolte : Juillet à novembre.
Semez les graines de chou-rave en lignes dans des sillons de 1 cm de profondeur dans une terre riche et fertile. Un mois plus tard, vous pouvez commencer à éclaircir vos plants en gardant 1 chou-rave tous les 25 cm environ. L’étape suivante consiste à repiquer vos choux en pleine terre 5 semaines plus tard dans un sol enrichi de compost. Arrosez régulièrement vos légumes dès lors que vous avez mis vos graines en terre. Récoltez vos choux en fonction de vos besoins à partir du mois de juillet.
Lieu de culture : Potager.
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