Set de 2 Couteaux Japonais Sekiryu - Sashimi + Deba.
Le couteau à Sashimi lame 21cm est un couteau avec une lame longue et rigide, principalement utilisé pour lever les filets de poissons et pour préparer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer. Le couteau Deba lame 15cm est un couteau idéal pour la coupe nette et précise des têtes et queues de poisson.
Lames en acier inoxydable 420J2, acier durable à faible teneur en carbone.
Mitres en Nylon de couleur noire,? manches ergonomique en bois de peuplier.
Dureté de Lame (HRC) : 51-53
Fabriqués au Japon selon l'artisanat traditionnel de la ville de Seki.
Détails Techniques : Sashimi Deba
Longueur Totale 32.5cm 28.5cm
Longueur Lame 21cm 15cm
Largeur 2.8cm 4.8cm
Poids Net 83g 150g
OrigineJapon, marque Sekiryu
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