La série de Couteaux Zen de Yaxell impressionne par sa qualité et son designt Couteau de chef - Lame de 20 cm, tranchant lisse Le coeur de la lame en acier japonais VG10 (cobalt, molybdène,vanadium) est recouvert de chaque côté par 18 couches d'acier inoxydable alternées en couches dure et plus molles, présentant un beau Damas 37 couches. Dureté : 61 HRC La partie supérieure est martelée, ce qui ajoute à l'ensemble un complément artistique du plus bel effet. Logo estampillé sur la lame. Manche en micarta noir impeccablement poli et fixé par deux rivets en acier inoxydable. ? Zen est une marque déposée par Yaxell Corporation. Ce terme signifie «les repas les plus sains» en japonais.
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