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Annonces d'Outdoor > Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine > Couteaux de table et de cuisine Couteaux de cuisine Japonais
Type
Couteaux de cuisine Japonais
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BEL2323 COUTEAU SANTOKU KAI SEKI MAGOROKU SHOSO LAME ALVEOLEE 16.5CM NEUF

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


SANTOKU ALVEOLE KAI SHOSO 16,5CM INOX

Couteau Santoku, lame alvéolée 16,5 cm.

Ces couteaux ne vont pas au lave-vaisselle.

Les couteaux de la gamme Shoso ont une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments. L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1. Le tranchant est convexe et la finition satinée.
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