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COPPA FRANCAISE ( la Piece de 0,7 kilos )

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Vins, Gastronomie > Produits du terroir

Etat de l'objet : Neuf


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 salés au sel gris de l'Ile de Ré. 

Véritable produit du terroir, cette méthode de salaison confère  un "goût iodé" si caractéristique de l'océan atlantique.

Ensuite, le temps et la patience des hommes permettront  un long affinage.

La coppa est une salaison élaborée à partir d'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée.  Elle se consomme crue. C’est la clé des apéros réussis. Ou grillée pour les bons repas d'hiver pour se réchauffer

L'ensemble de nos produits, à l'exception du saucisson, est envoyé sous-vide.

Renseignements pratiques : A l'apéritif, en tranche fine en entrée, en sandwich. 
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