Jambon sec désossé - Salé et séché en FRANCE - 1 FOIS x 5 à 5,2kg
Pas d'os !!
découpez et mangez .
Attention, conformément aux dispositions de l'article L120-20-2 3° du code de la consommation « le droit de rétractation ne peut être exercé, (....) , pour les contrats (...) de fourniture de biens (...) qui, du fait de leur nature, (...) sont susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement
La Salaison des Vallons créée en 2008 est implantée à proximité de La Rochelle et de l'Ile de Ré.
A partir de viandes de porc rigoureusement sélectionnées,
les jambons sont salés au sel gris de l'Ile de Ré.
Véritable produit du terroir, cette méthode de salaison confère au jambon un "goût iodé" si caractéristique de l'océan atlantique.
Ensuite, le temps et la patience des hommes permettront aux jambons un long affinage.
Conseils
Conseils de conservation :
Pour les jambons avec os :
Stocker si possible le jambon dans une pièce à l’abri de la chaleur et de l’humidité, à température ambiante (exemple : cellier).
Conserver de préférence le jambon dans un sac à jambon.
Pour les jambons sans os :
Après ouverture, conserver le jambon au réfrigérateur dans le bac à légumes.
Astuce : sortir le jambon 15 minutes avant la dégustation afin qu’il retrouve toute sa saveur.
Conseil de découpe :
Découper les tranches : 1 - Parallèlement à l’os du jambon et 2 - Perpendiculairement à l’os du jambon.
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