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Coffret 3 couteaux Seki Magoroku "Shoso" (office 12 cm, universel 15 cm, chef 18 cm), lame et manche acier inox en structure intégrale.
Coffret de 3 couteaux "Shoso" Seki Magoroku Kai.
Comprenant :
-Couteau office 12 cm. -Couteau universel 15 cm. -Couteau de Chef 18 cm.
Les couteaux de la gamme "Shoso" ont une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche.
La technique exclusive d'affûtage de Kaï comporte trois étapes (dont celle qui donne au tranchant l'angle de coupe optimal) ce qui permet une meilleure découpe des aliments.
L'acier 1K6 utilisé pour la gamme Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.
Le tranchant est convexe et la finition satinée.
Ces couteaux ne vont pas au lave-vaisselle.
[51S.300]
Photo non contractuelle.
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