Le couteau de chef Kiritsuke (????) est un hybride du Gyuto et du Yanagiba, deux couteaux de chef japonais distincts. Il est plus long que le Gyuto, mais contrairement au Yanagiba, il possède une pointe inclinée également appelée « Tanto inversé » ou « K-tip ».
ENTRETIEN
o Ne pas couper : sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), les os et les aliments surgelés
o Lavage et nettoyage à la main (lave-vaisselle non-recommandé)
o Séchage rapide après utilisation
Le Prix de réserve est déterminé par le vendeur lors de la mise en vente de son objet.
Il correspond au prix en deça duquel le vendeur ne souhaite pas vendre son objet.
Par définition, le prix de réserve n'est pas porté à la connaissance des acheteurs potentiels.
En tant qu'acheteur, vous devez donc enchérir jusqu'à dépasser le prix de réserve
afin de pouvoir remporter l'objet.