Cette taille de lame est la plus courante et la plus adaptée à l'utilisation en cuisine traditionnelle. La lame haute au talon lui permet de couper très facilement sur planches, alors que la pointe effilée lui donne de la maniabilité lors des longues découpes. En raison de sa polyvalence, c'est un couteau indispensable dans votre cuisine.
Parfait pour couper les légumes, viandes, poissons.
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