Spécialiste équipement neuf et occasion de chasse / pêche / outdoor, 100% français
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Type
Couteaux de cuisine Japonais
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Kotai Couteau de Chef Gyuto - Collection Pakka

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Description produit

Coutellerie > Couteaux de table et de cuisine

Etat de l'objet : Neuf

Type : Couteaux de cuisine Japonais


Le Gyuto (??) est l'équivalent japonais du couteau de chef, agile et bien équilibré pour une prise en main confortable, capable de tout couper sauf les os et les aliments surgelés.

  • Fabriqué à la main
  • Acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir
  • Résistant à la rouille
  • Soie pleine cachée
  • Parfaitement équilibré pour plus de confort
  • Bambou "Saya" (?) - protège-lame inclus
  • Boîte en bambou cultivé de manière durable
  • Longueur de la lame / Longueur totale: 20 cm (8") / 33 cm (13")
  • Matériau de la lame: Acier inoxydable à haute teneur en carbone 440C
  • Type de lame: Double biseau
  • Poids: 198 g (7 oz)
  • Dureté de la lame: HRC 60 +/-1
  • Épaisseur au niveau du dos: 1,8 mm
  • Traitement thermique de l'acier: Cryogénique
  • Angle de la lame: 15?, affûtage symétrique 50/50
  • Matériau du manche: Pakkawood

ENTRETIEN

o Ne pas couper : sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), les os et les aliments surgelés
o Lavage et nettoyage à la main (lave-vaisselle non-recommandé)
o Séchage rapide après utilisation

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Objet
12494568
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